¿Dónde se documenta la descripción breve y detallada de cada operación?

Se deben documentar la descripción breve (summary) y detallada (description),  a nivel de la(s) operación(es) a usar de un path (POST, GET, PUT, PATCH, DELETE)

Ten presente que no debes hacerlo a nivel del path, te va a generar inconvenientes con el pipeline de industrialización.